歯科座学 149 唾液の尿酸

皆さん、こんにちは。
鹿児島市 加治屋町 四元歯科の院長 渡辺です。

前回はペプシンについて学びました。
ペプシンは唾液には含まれませんが、胃の主細胞から分泌されたペプシノーゲンが低いpHで刺激を受けてペプシンに変化し、タンパク質を分解するのでした。
多糖を分解するアミラーゼ、脂肪を分解するリパーゼ、タンパク質を分解するペプシンと体には様々な消化酵素があるのですね。

本日は、唾液中の尿酸 についてです。
唾液中には、少量ではあるが、尿素や尿酸、クレアチニンという物質がふくまれます。
これが、何か役に立っているかというと、そういうわけでも無く、口腔内の細菌との兼ね合いで悪影響をもたらす場合があります。
口腔内の細菌は、これらの物質を分解するウレアーゼと呼ばれる尿酸分解酵素を持ちます。
尿酸は小さく分解されると、最終的にはアンモニアになります。
つまり、細菌は唾液中の尿酸をウレアーゼを用いて分解し、アンモニアを放出します。
これが、口臭の原因になってしまうのです。
アンモニアは皆さん理科の授業でにおったこともあるかもしれませんが、
なかなかパンチの効いた臭いがしますよね。
この様にならない為にも、口腔内の細菌はなるべく除去し口腔内を清潔に保つことが大切なのですね。

では、本日の歯科座学 尿酸 についてでした。

---