歯科座学 380 間食と味覚・口の機能 3

皆さん、こんにちは。
鹿児島市 加治屋町 四元歯科の院長 渡辺です。

間食と味覚・口の機能 3

今回も前回の続きです。
今まで、間食と味覚の機能について学んできました。
今日は口の機能のうち、咀嚼についてです。

味覚とともに咀嚼すること、すなわち食物の摂取は生存に必須であるために食物を咀嚼し味わうことは強い快情動が起き、覚醒レベルも上昇します。
噛むことは脳への良い刺激となりますし、発育期に十分噛んで咀嚼することで口腔顎顔面領域の筋肉、骨、神経系ならびに唾液腺の発達を促します。
咀嚼にとって唾液は必須であります。
ではもう一歩、話をすすめて子どもの唾液分泌も考えてみましょう。
新生児でも唾液分泌は見られ、生後3～4ヶ月ぐらいから序々に増加し始めます。
しかし、新生児や乳児はまだ上手に唾液を飲むことはできません。
また口をしっかりと閉じることもできないので唾液は、よだれとして口からでていってしまいます。唾液の分泌と嚥下機能のバランスがとれるようになると、よだれは出なくなります。
次回に続きます。
では、本日の歯科座学でした。

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