唾液（つば）の役割？？
<p>こんにちは(*´ω｀*)鹿児島市四元歯科</p>
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<p>衛生士のすなさかです。</p>
<p>今日は…唾液についてです。</p>
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<p>皆さんは唾液（つば）の役割って考えたことありますか？？<br />最近ではドライマウスの方が増えており唾液が注目されています。</p>
<p>では唾液にはどんな役割があるのでしょうか…</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(1) お口の粘膜を潤し、お口を滑らかに（潤滑作用・湿潤作用）</span></h6>
<p>お口の中には、硬い歯とやわらかい粘膜が同居していますが、しゃべったり、食べたりしても傷つかないのは、唾液がお口の中を潤しているからです。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(2) 消化を助ける（消化作用）</span></h6>
<p>唾液の中には、消化酵素のアミラーゼが含まれています。アミラーゼは、糖質を分解し、体内に吸収しやすい状態にする酵素です。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(3) 飲み込みを助ける（咀嚼・嚥下作用）</span></h6>
<p>唾液との混和で適当な食塊ができるため、飲み込みやすくなります。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(4) 生体を守る（生体防御のはたらき）</span></h6>
<p>人体で外に開いている部分（お口、目、鼻など）には、外から浸入してくる細菌などを防ぐ役割をしている生体防御機能がはたらいています。唾液に含 まれるリゾチームは、その役割をするもののひとつで抗菌作用を持った酵素です。リゾチームは唾液だけでなく、涙や汗、リンパ腺、鼻粘液、肝臓、腸管など、 生物体内に広く分布していて、色々な細菌感染から生体を守り、生命維持に欠かせないものです。また、唾液に含まれるムチンなどは、菌を凝集させ、菌塊と し、口内から排出するはたらきをしています。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(5) 味覚</span></h6>
<p>私たちは、主に「甘味」・「酸味」・「塩味」・「苦味」・「うま味」といった5つの味を感じとっているので、毎日の食事を楽しむことができます。 これは、食べ物に含まれる味物質が、唾液の中に溶け込み、舌の「味蕾（みらい）」と呼ばれる味覚受容器に届けられることで、味を感じることができるからで す。しかし、唾液がないと、潤滑作用がなくなって舌がこすれて味蕾がなくなったり、舌炎を起こして味蕾がはたらかなくなったりします。また、味物質もきち んと味蕾に届かなくなります。つまり、唾液がなければ、私たちは物の本来の味がわからなくなるという“味覚障害”に陥ってしまうのです。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(6) お口の中を清潔に保つ（洗浄作用、自浄作用ともいう）</span></h6>
<p>唾液は、お口の中を洗い流す役目を果たします。だから唾液の分泌量が少なくなってしまうと、お口の中が汚れやすくなり、ムシ歯にかかったり、口臭が出たりしやすくなります。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(7) お口の中のpHを一定に保つ（緩衝作用）</span></h6>
<p>唾液中の重炭酸塩（イオン）[HCO<sub>3</sub>−]のはたらきによってお口の中のｐHを中性に保とうとするはたらきのことをいいま す。特に、飲食後はお口の中が酸性に傾きがちです。酸性の状態が長時間続くと、歯が溶けてムシ歯になりますが、唾液のもつ緩衝作用によって、お口の中をい ち早く中性に戻すことで、歯が溶けて、ムシ歯になるのを防ぎます。ですから、中性に戻す能力が低い唾液を持つ人はムシ歯にかかりやすいといえます。</p>
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<h6 style="font-weight: 800;"><span style="font-size: medium;">(8) 酸によって溶けた歯を修復します（再石灰化作用）</span></h6>
<p>ムシ歯菌が出した酸によって歯のカルシウムやミネラルが溶け出しますが、唾液にはカルシウムやミネラルを歯に補充し、修復するはたらきがあります。これを再石灰化作用といいます。この再石灰化作用が弱い人はムシ歯にかかりやすいといえます。</p>
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<p>唾液にはこんなにもたくさんの役割があり、どれもとても大切な役割です。</p>
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