摂食・嚥下について

<p>人は口から食事を摂り、様々な消化器官より栄養を吸収しています。</p>
<p>この大切な機能についてお話ししたいと思います。</p>

<p>物を食べるというその一連の流れ、つまり食べ物を目で認識し、咀嚼して、飲み込む(嚥下)という</p>
<p>動きを「摂食」と言います。</p>
<p>段階別により大きく５つの時期に分けて考えられています。&nbsp;</p>
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<p>（１）先行期： 飲食物の形や量、質などを認識する&nbsp;</p>
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<p>（２）準備期： 飲食物を噛み砕き、飲み込みやすい形状にする&nbsp;</p>
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<p>（３）口腔期： 飲食物を口腔から咽頭に送り込む&nbsp;</p>
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<p>（４）咽頭期： 飲食物を咽頭から食道に送り込む&nbsp;</p>
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<p>（５）食道期： 飲食物を食道から胃に送り込む&nbsp;</p>
<p><span style="line-height: 1.7;">この内、（４）（５）を口腔内で形成した食塊を送り込む流れを「嚥下」と呼んでいます。</span></p>
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