お口を守る唾液について part3
<p>前回に引き続き、唾液の役割をご紹介します。</p>
<p>(４)消化をサポート（消化作用）<br /><br />唾液の中には、消化酵素であるアミラーゼが含まれています。</p>
<p><br />この酵素の作用によりデンプンの消化吸収を促します。<br /><br /><br />(５)飲み込みしやすくなる(嚥下作用）<br /><br />食べ物が唾液と混ざることで食塊を作ります。<br /><br />塊になることで飲み込みやすくなります。<br /><br /><br />(６)抗菌作用<br /><br />唾液中には抗菌作用のあるリゾチームやラクトフェリンといった酵素も含まれており、<br /><br />外から侵入してくる細菌などを防ぐ役割を持っています。<br /><br />そのおかげで菌の繁殖を抑えて体を守ってくれています。<br /><br /><br />(７)潤滑作用<br /><br />お口の粘膜を潤し、お口を滑らかにしています。<br /><br />また粘性物質のムチンが含まれています。<br /><br />このムチンのおかげで、粘膜の表面の乾燥を抑えてお口の粘膜を守ってくれます。<br /><br /><br /><br />(８)味覚<br /><br />お口の中には味覚を感じるセンサーがあり、味蕾といいます。<br /><br />この味蕾が甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つの基本味を伝ええてくれます。<br /><br />そのほとんどは舌に分布しており、唾液は舌を保護し味覚を感じるサポートをしてくれます。<br /><br /><br />様々な面で唾液は役に立ってくれているんですね<img title="shine" src="http://cms2.selesite.com/cms/mt-static/plugins/TinyMCE/lib/jscripts/tiny_mce/plugins/emotions/img/shine.gif" border="0" alt="shine" /></p>